اخبارنا

slider

هيئة الدستور الغذائي المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحّة العالمية تعتمد مواصفات جديدة

روما - اختتمت هيئة الدستور الغذائي، وهي الجهاز التابع للأمم المتحدة المعني بالمواصفات الغذائية، دورتها الرابعة والأربعين المطوّلة اليوم باعتماد البنود العالقة على جدول الأعمال في تقريرها النهائي. 

وفي 14 ديسمبر/كانون الأول، كانت الدورة الرابعة والأربعون للهيئة قد اعتمدت المواصفات – المتاحة على الموقع الإلكتروني للدستور الغذائي – خلال سلسلة من الاجتماعات الافتراضية في الفترات من 8 إلى 13 و15 و17 و18 نوفمبر/تشرين الثاني 2021. وتستند المواصفات الخاصة بسلامة الأغذية وجودتها للدستور الغذائي إلى العلوم السليمة التي توفرها أجهزة دولية مستقلة معنية بتقييم المخاطر أو مشاورات مخصصة تعقدها منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية.

واجتمعت لجان الدستور الغذائي وفرق المهام التابعة له بالوسائل الافتراضية في وقت سابق من عام 2021 لاستكمال العمل حول جملة من المواصفات التي اقترحت لاعتمادها من قبل الهيئة في المجالات التالية: 

• التوابل وأعشاب الطهي
• الملوثات في الأغذية
• طرق التحليل وأخذ العينات
• نظم التفتيش على الواردات والصادرات الغذائية وإصدار الشهادات
• مخلفات العقاقير البيطرية في الأغذية 
• مخلفات مبيدات الآفات
• المواد المضافة إلى الأغذية
• توسيم الأغذية
• مقاومة مضادات الميكروبات

وفي ما يلي عدد من المواصفات التي اعتمدت خلال الدورة الرابعة والأربعين للهيئة:

  • تنقيح مدونة الممارسات للحد من مقاومة مضادات الميكروبات واحتوائها الصادرة في عام 2005 (‏CXC 61-2005)
  • والخطوط التوجيهية بشأن الرصد والمراقبة المتكاملين لمقاومة مضادات الميكروبات المنقولة بالأغذية
  • والخطوط التوجيهية بشأن التوسيم التغذوي على واجهات العبوات (لإدراجها كملحق بالخطوط التوجيهية بشأن التوسيم التغذوي)
  • والمواصفة العامة لتوسيم حاويات الأغذية غير المخصصة للبيع بالتجزئة
  • والتوجيهات بشأن الاستخدام اللاورقي للشهادات الإلكترونية (تنقيح ‏الخطوط التوجيهيّة لتصميم الشهادات الرسميّة العامّة وإنتاجها وإصدارها واستخدامها)
  • والمبادئ والخطوط التوجيهية لتقييم واستخدام البرامج الطوعية لضمان الأطراف الثالثة
  • ومواصفات الزعتر البري المجفف، والزنجبيل المجفف أو المنزوع الماء، والقرنفل المجفف والحبق المجفف. 
  • والحدود القصوى للكادميوم في الشوكولاتة

وعلاوة على القرارات المذكورة أعلاه، اعتمد العديد من المواصفات الخاصة بسلامة الأغذية وجودتها. وترد هنا قائمة بالمواصفات المعتمدة والنصوص ذات الصلة.

هيئة الدستور الغذائي

أنشئت هيئة الدستور الغذائي في عام 1963 وهي مكلفة بحماية صحة المستهلك وضمان الممارسات العادلة في التجارة الدولية للأغذية. وهي تضم 189 عضوًا و240 منظمة بصفة مراقب، وتجتمع سنويًا لاعتماد مواصفات خاصة بسلامة الأغذية وجودتها والتوصيات ذات صلة.

مصر الطقس